Fácil torta de yogurt

Hoy vamos a preparar una torta especial con yogurt, se trata de una receta muy práctica y deliciosa, especial para cuando queremos preparar un postre rápido, te animamos a intentarla.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

2 barras de Mantequilla sin sal (ablandada)
2 tazas de Azúcar
3 Huevos
3 cucharadas de Zumo de limón (divididas)
Ralladura de 1 Limón
2 ½ tazas de Harina (dividida)
½ cucharadita de Polvo de hornear
½ cucharadita de Polvo de sal
1 taza de Yogurt natural
1/3 taza de Leche o suero de leche
1 cucharadita de extracto de Vainilla
2 tazas de Fresas frescas (cortadas en cuadritos)
1 taza de Azúcar refinado

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, precalienta el horno a 180 grados C. Engrasa un molde para hacer torta. Cierne 2 ¼ tazas de Harina, Polvo de hornear y Sal. Combina con la ralladura de Limón y separa. Con una mezcladora eléctrica, forma una pasta con la Mantequilla y el Azúcar hasta que se ponga espumosa. Agrega los Huevos uno a uno y bate. Luego añade 1 cucharadita de Zumo de limón.

Incorpora el Yogurt y sigue batiendo. Entonces suma la Leche o suero de Leche y la Vainilla. Mezcla todo uniformemente. Cubre la fresa con el resto de la harina y poco a poco ve agregando a la masa en forma envolvente.

Vierte la masa en el molde previamente preparado. Hornea durante 1 hora hasta que al introducir un palillo en el centro salga seco. Deja que se refresque sobre una rejilla por 20 minutos y desmolda cuando esté frío. Ahora combina las 2 cucharaditas de Limón restantes con el Azúcar refinado. Vierte dicha salsa sobre la torta.

Una delicia que puede servir de postre para la Receta de souffle de arroz.

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