En Recetasdecocina hemos decidido probar la leche evaporada de Nestle, para ello nos hemos puesto manos a la obra y entre todas las recetas posibles, hemos decido elaborar un riquísimo pudding de pescado.
Como también pensamos en aquellas personas que no tienen tantos conocimientos de cocina o que directamente no tienen tiempo para realizarla, hemos pensado en elaborarla con un robot de cocina con el que puedes completar el plato en menos de 10 minutos.
Los ingredientes utilizados para la receta son:
-400gr de palitos de cangrejo
-5 huevos
-200gr de atún escurrido o 3 latas de mejillones en escabeche escurridos
-400gr de Leche evaporada Ideal , hemos elegido ésta leche porque es más cremosa que la leche convencional pero más ligera que la nata por lo que es ideal para nuestro plato.
-6 pimientos del piquillo escurridos
-1/2 cucharadita de sal
-1 pellizco de pimiento
-Mayonesa o salsa rosa para cubrir
Lo pasos son los siguientes:
1-Forramos con film transparente un molde de plum-cake o de tarta.
2-Una vez conseguimos el forrado, en el vaso ponemos el palito de cangrejo troceándolo durante 4 segundos a velocidad 4
3-Añadimos el resto de los ingredientes, los huevos, los mejillones, los pimientos, la sal y la pimienta.
4-Ésto lo programamos durante 7 minutos a 90 grados y a velocidad 5.
Una vez que el tiempo se complete, añadimos los palitos de cangrejo que teníamos guardados, mezclamos de forma homogénea con la espátula y echamos la mezcla en el molde de plum-cake.
Cuando la mezcla se encuentre en el molde lo alisamos y damos unos golpes en la mesa con el objetivo de que no queden burbujas de aire dentro del pastel.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en el frigo un mínimo de dos horas. (Aquí lo ideal sería dejarlo 24 horas por lo que si lo cocinamos para el día siguiente mucho mejor).
Una vez tengamos el pastel frío lo desmoldamos y lo cubrimos con mayonesa o salsa rosa.
Cuando el pudding esté lleno de mayonesa o de salsa rosa podremos decorar al gusto nuestro delicioso plato.
¡Esperamos vuestros comentarios!