Hoy vamos a preparar un excelente bizcocho de chocolate y almendras especial para la merienda, esta es una receta muy sencilla que te permitirá sorprender a tus comensales, es muy sencillo de lograr y te encantará, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
Para el Bizcocho
100 grs de Almendras molidas
175 grs de Mantequilla en pomada
175 grs de Azúcar
3 Huevos
125 grs de Harina
16 grs de Levadura en polvo
1 c.c. de Canela molida
1 c.c. de Clavos mantequilla
Para el glaseado
50 grs de Mantequilla
100 grs de Azúcar
2 c.s. de Nata (35% m.g.),
25 grs de Almendras fileteadas tostadas
MODO DE PREPARACIÓN
Comenzamos con el bizcocho, vamos a engrasar con un poco de Mantequilla un molde redondo de bordes altos de 18 cm de diámetro. Precalentar el horno a 180º. Machacar en un mortero los Clavos. Mezclar en una ensaladera la Mantequilla, el Azúcar y los Huevos. Añadir la Harina, la Levadura, las Almendras molidas, la Canela y los Clavos y mezclar de nuevo. Verter en el molde engrasado al principio y hornear a 180º entre 25 y 35 minutos. Dejar enfriar un poco, desmoldar y colocar sobre una rejilla de pastelería.
Ahora preparamos el glaseado. Llevar a ebullición la Mantequilla, el Azúcar y la nata en un cazo. Dejar enfriar un poco y bañar el bizcocho sobre la rejilla con mucho cuidado. Repartir por encima las almendras fileteadas tostadas. ¡Y listo!
Una delicia que puede acompañarse con la Receta de smoothie de melón.