Hoy te traemos unos buñuelos muy especiales, los mismos están preparados con bacalao, los mismos son sumamente deliciosos, ¿te animas a intentar esta receta?
Dificultad: fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
200 grs de Patatas cocidas hechas puré
250 grs de Bacalao desmenuzado y desalado
1 Huevo
Ajo
Perejil
Aceite para freír
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, mezclamos el puré de Patata con el Bacalao desmenuzado, la Yema de huevo, el Ajo rallado y el Perejil muy picadito. Montamos la Clara a punto de nieve y mezclamos con la pasta anterior con cuidado de que el “merengue” no pierda volumen.
Colocamos la masa en una manga pastelera y vertemos bolitas de masa en aceite caliente para freír los buñuelos hasta que se doren. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que puede acompañarse con la Receta de patatas gratinadas.