Seguimos con las recetas especiales para Semana Santa, en este caso te traemos la receta de unas fáciles rosquillas sumamente deliciosas, ideales para cualquier momento del día, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
4 Huevos
½ vaso de Anís (100 ml)
½ vaso de Aceite de girasol
Ralladura de cáscara de ½ Limón
80 grs de Azúcar
½ kg. de Harina
Aceite para freír
Azúcar Glass para adornar
MODO DE PREPARACIÓN
La masa de las rosquillas se hace batiendo primero las Vlaras de los Huevos a punto de nieve y añadiéndoles a continuación las Yemas, el Aceite, el Anís, la ralladura de Limón y el Azúcar.
Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, incorpora, poco a poco, la Harina hasta formar una masa blanda pero compacta y que no se pegue al recipiente ni a tus dedos. A continuación, con tus manos secas y ligeramente enharinadas, haz las rosquillas tomando una porción de la mezcla y formando una bolita. Aplástala un poco, haciendo además un orificio en el centro. Ya están preparadas para freír en abundante aceite (mejor de girasol). Colócalas en papel absorbente y espolvorea con Azúcar glass.
¡Y listo! Una deliciosa preparación para acompañar la Receta de batido de yogurt y naranja.