Otra excelente receta para estas fechas tan especiales, esta es ideal para la merienda, para disfrutar junto a una taza de té o un batido, te animamos a intentarla, ¡te encantará!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1 litro de Leche
150 grs de Harina (mejor mitad harina, mitad maicena)
120 grs de Azúcar
1 palito de Canela
½ corteza de Limón (optativo)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, disuelve la Harina en un poco de Leche (un vaso) y pon el resto a hervir con la ramita de Canela, la corteza de Limón y el Azúcar. Cuando dé un primer hervor, retira del fuego y quita la cáscara y la Canela. Vuelve a calentar añadiendo la Harina diluida, removiendo la mezcla de forma constante hasta que espese y tome su característico color dorado.
Cuando tenga la consistencia adecuada (al remover tienes que poder ver el fondo del caldero), vierte la Leche en un molde bajo para que se enfríe. Una vez fría, córtala en cuadraditos, pasando cada uno de ellos por Harina y Huevo batido antes de freírlos. Retira el exceso de aceite con papel absorbente y espolvorea cada porción con un poco de Azúcar y Canela.
Una excelente receta para acompañar con una taza de Chocolate con malvaviscos.