El salmón es uno de los platos típicos de Navidad, además de las carnes. El mismo puede prepararse de una gran variedad de formas, en este caso te damos una receta de salmón al cave, es muy sencilla y deliciosa, ¿te animas a intentarla?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
Una hoja de Laurel
Una pizca de Sal
400 gramos de Salmón fresco
Una Cebolla
50 gramos de Mantequilla
150 gramos de Tomates maduros
350 Cc de Cava
Una cucharada de Harina
Una cucharada de Nata liquida
Una ramita de Tomillo
Una ramita de Estragón.
MODO DE PREPARACIÓN
Es muy sencillo, para comenzar partimos en dos los Tomates y le retiramos las pepitas, picamos la Cebolla y colocamos todo en una sartén con un poco de Mantequilla, y añadimos las Hierbas.
Colocamos esta cocción en un recipiente para horno y por encima colocamos el Salmón, y por encima vertemos el Cava. Metemos a horno medio durante una media hora, cuando este listo, apartamos el Salmón y con el caldo de la cocción hacemos una salsa.
La salsa estará compuesta por el caldo de la cocción, la Mantequilla, la Harina y la Nata liquida. Servimos el salmón vertiendo la salsa por encima y listo.
Sin duda una receta muy sencilla, si nos da el tiempo podemos preparar un postre como la Receta de Tronco con Nutella.