Una ensalada muy sana de zanahorias

Muchas veces preparamos algun plato con carnes o aves y no sabemos con qué guarnición acompañarlos. Por lo general siempre terminamos haciendo lo mismo, por eso, hoy te tramoes una fantástica idea. Se trata de una ensalada de zanahorias al vapor con manteca de ajo y jengibre. ¡Que disfrutes de la receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

2 dientes de Ajo picados
1 libra de Zanahorias pequeñas peladas (zanahorias baby)
1 cda de Mantequilla
1 cdita de Jengibre fresco pelado y picado
1 cdita de Cilantro fresco y picado
1/2 cdita da ralladura de Limón
1 cda de Zumo de limón fresco
1/4 cdita de Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, pica los dientes de Ajo y deja reposar 10 minutos. Cocina las Zanahorias al vapor, con tapa, por 10 minutos o hasta que queden bien tiernas.

Calienta la Mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego mediano. Agrega el Ajo y el Jengibre y cocina por un minuto, revolviendo constantemente. Retira del fuego y revuelve en las Zanahorias, el Cilantro y el resto de los ingredientes. ¡Y listo!

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