Hoy vamos a preparar una receta especial para cuando queremos sorprender a nuestros invitados y deleitarnos con un plato de lujo. Se trata de una preparación de un filete de salmón con una combinación de hierbas exquisita. Los pescados nos permiten elaborar platos de extrema elegancia por su suavidad, ¡te animamos a intentarlo!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIETES (Para 1 porción)
1 lámina de Masa de hojaldre preelaborada
1 filete de Salmón
1 cucharada de Mostaza especiada
1 cucharadita de cada una de estas hierbas trituradas finamente: Albahaca, Eneldo y Perejil
1 cucharada de Zumo de limón
Sal y Pimienta a gusto
1 Huevo
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, toma la lámina de Hojaldre ya descongelada y cúbrela untándola con la Mostaza, excepto en los bordes. Coloca en el centro el filete de Salmón previamente salpimentado.
Ordena sobre el Salmón las hierbas extendidas formando una fina capa y moja todo ligeramente con el Zumo de limón. Envuelve el filete con la masa de hojaldre dejando los extremos bien cerrados en forma de un paquete. Empleando una brocha de pastelería, baña nuestro «paquete» con huevo batido.
Hornea a 180 grados centígrados por unos 20 minutos o hasta que el hojaldre se vea dorado. Sirve inmediatamente junto con una buena guarnición, como por ejemplo, la Receta de zucchini grillado con espinaca.