Las ensaladas son la comida por excelencia para el verano, rápidas, fáciles de preparar y muy frescas. Hoy vamos a preparar una con bacalao, una receta muy saludable y sabrosa. Lleva una gran variedad de ingredientes que le dan un sabor especial, te animamos a prepararla, ¡no te arrepentirás!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
200-250 grs de Bacalao ahumado
2 Pepinos
2 Aguacates
1 Cebolleta
1 ramillete de Perejil
1 ramillete de Cilantro
Aceite de oliva virgen
Vinagre de jerez
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Esto es muy sencillo, para comenzar vamos a cortar el Pepino en rodajas muy finas, el Aguacate en rodajas, la Cebolleta en pluma.
Además, cortar el Bacalao ahumado en tiras pequeñas. Hacer un aliño con Aceite de oliva virgen, Vinagre de jerez, Cilantro y Perejil picados. Salar con mesura. Dentro de un aro metálico, colocar en capas: primero, el Pepino; encima, Bacalao; sobre éste, Aguacate, y encima, Cebolleta. Repetir todas las capas. Acabar con Aguacate y Bacalao ahumado. Espolvorear con Pimienta y un poco de Perejil, Regar con el aliño, ¡y listo!
Una excelente receta para combinar con un plato como por ejemplo, la Receta de Tarta de Soja y Maíz.