Las ensaladas son al comida por excelencia del verano, existen una gran variedad y podemos inclusive ponernos a inventar nuevas combinaciones. En este caso te traemos una receta muy original y sana, se trata de una ensalada con tofu, un queso muy saludable y delicioso. ¡No te la pierdas!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
400 grs de Tofu fresco
2 cucahraditas de Semillas de cilantro
1 trozo de Jengibre de 1 cm
1 diente de Ajo
1 Guindilla
100 grs de Harina
125 ml de Agua
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a escurrir y cortar el Tofu en cubitos. Majar las semillas de Cilantro con el diente de Ajo y la Guindilla. Agregar el jengibre rallado. Añadir al Tofu, embadurnar bien con el majado y dejarlo macerar.
Mezclar la Harina y el Agua en un cuenco hasta que quede fino. Rebozar el Tofu en la mezcla y freír en abundante Aceite de oliva caliente, pero no humeante, hasta que quede bien dorado y crujiente. Servir acompañado de una ensalada. ¡Y listo!
Podemos además hacerlo para acompañar la Receta de Espaguetis a la Campesina.
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