En verano por lo general nos inclinamos más hacia las recetas más sencillas y frescas, dejando los platos complejos para las épocas más frías. Por eso, hoy te traemos una receta facilícima, se trata de un delicioso plato de salmón condimentado con hierbas. ¡No te lo pierdas!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
800 grs de Salmón en lomos pequeños
1 c.s. (cuch. sopera) de Mostaza, 1 c.s. de miel
11 c.s. de Aceite de oliva virgen
1 c.s. de Cilantro picado fino
1 c.s. de Menta picada fina
1 c.s. de Albahaca picada fina
1 ó 2 Pepinos en rodajas
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a mezclar la Mostaza y la Miel con 1 c.s. de Aceite y marinar el Salmón 10 minutos. Hacer un aliño con 8 c.s. de Aceite, el Cilantro, la Menta y la Albahaca picados. Salpimentar.
Dorar el Pepino con unas gotas de aceite. Retirar y reservar. Hacer el Salmón a la plancha vuelta y vuelta, para que quede poco hecho. Salpimentar. Presentar el Salmón regado con el aliño y con el Pepino a la plancha al lado. Puede hacerse en el horno precalentado a 200°C durante 5 minutos. ¡Y listo! ¿Verdad que suena muy apetitoso? ¡Anímate a prepararlo!
Además, puedes acompañarlo con la Receta de Buñuelos planos de Zucchini.
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