Hoy te vamos a enseñar a preparar una receta típica de la cocina española, especialmente en Galicia, es un plato ideal para cuando tenemos invitados y queremos hacer algo sencillo y fácil. Te animamos a que la prepares. ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
Sal
2 Cebollas (picadas pequeñas)
2 Tomates escalfados
18 Vieiras
250 ml Aceite de oliva virgen
3 aAos (picados pequeños)
1 Limón
Perejil
1/2 kg Arroz cocido
2 sobrecitos de Azafrán
2 Pimientos cortados en tiras
200 grs de Jamón (cortado en dados pequeños)
1 lt de Consomé
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a hervir el consomé. Por una parte, toma una sartén profunda y amplia y haz un guiso utilizando la mitad del Aceite, Ajo, Cebolla y el Tomate. Remueve, deja freír bien y suma luego las Vieiras.
Por otra parte, en una paellera vierte el resto del Aceite, el Jamón y refríe el Arroz. Suma el Consomé hirviendo y el Azafrán. Finalmente, agrega el Guiso por encima y luego los Pimientos.
El último toque es hornear por unos 20 minutos y adornar con el Perejil y con tiras de Pimientos. ¡Y listo!
Acompáñalo con una deliciosa ensalada, como la Receta de Espinacas con Queso Azul.
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