Hoy te traemos un truco de cocina muy útil. Es común que en casa sobre pan, y a veces no nos queda otra que tirarlo a la basura porque se ha endurecido. La opción que nos queda es darle otra utilidad, podemos hacer pan rallado casero.
Quizás pienses que rallar pan es una tontería, ya que lo encontramos en el supermercado ya pronto y es además muy económico. Sin embargo, el pan rallado casero no tiene comparación con el industrial.
¿Cuáles son algunas de sus ventajas? Es más crujiente, tiene más textura, es más granulado y por lo tanto los rebozados salen mucho mejor.
Otra opción es mezclar el pan rallado con un picadillo de ajo y perejil y utilizar esto para gratinar platos como carne troceada, verduras, filetes de pescado o mariscos. Además, el ajo y el perejil enriquecerá el sabor del pan rallado, inclusive puedes probar con distintas combinaciones agregando queso, especias como a pimienta, el pimentón o el comino, o inclusive ralladura de limón.
Cualquiera se la combinación que utilices de seguro tus platos quedarán más sabrosos y crocantes.