INGREDIENTES
1 paquete de Acelgas
1/2 Kg. de Patatas
3 Zanahorias
1 Cebolla picada
1 taza de Caldo de Gallina
1/2 taza de Leche
Aceite para freír
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, quitar los tallos de las Acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca Agua.
Como segundo paso, freír en Aceite la Cebolla picada en cuadritos pequeños. Una vez dorada, agregar las Patatas en cuadrados y las Zanahorias cortadas.
Por último, agregar la Acelga bien escurrida, el Caldo de Ave y la Leche. Agregar Sal a gusto y cocinar a fuego lento hasta que espese.
Servir caliente.
Esta preparación puede ser el acompañamiento de la Receta de Berenjenas a la Parmesana.