INGREDIENTES
500 grs de Harina
1 chorrito de Aceite de Oliva
1 pizca de Sal
Agua tibia, la necesaria
Fécula de Maíz, la necesaria
Mantequilla o Aceite, la necesaria
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, cernir la Harina en un bol, agregar el Aceite de Oliva, la Sal y el Agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad, pero que no quede húmeda.
Como segundo paso, dividir en bollitos, apilar y separar cada bollo con capas gruesas de Fécula de Maíz. Pasar el palote sobre los bollitos y estirar todos al mismo tiempo, hasta dejarlos finos como hoja de papel.
Por último, sacudir cada masa con cuidado, son muy frágiles, sacando toda la Fécula de Maíz para que no se sequen, pincelar con Aceite o Manteca derretida.
Esta preparación sirve como masa para la Receta de Tarta de Cebolla Agridulce.
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