INGREDIENTES
½ Pollo
100 grs de miga de Pan
50 grs de Mantequilla
50 cl de Leche
3 Huevos
1 paquete Galletas saladas al agua molidas
Pimienta a gusto
Aceite para freír
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, deshuesar el Pollo y pasar por la picadora. Remojar la Miga de Pan con la Leche, escúrrir un poco, para quitar el sobrante de leche.
Como segundo paso, fundir la Mantequilla. En un bol, mezclar la carne de Pollo, con la Miga de Pan, la Mantequilla fundida, la Sal y la Pimienta. Forma las croquetas.
Por último, pasar las croquetas por el Huevo batido y rebózar en la galleta picada, freír en abundante Aceite caliente hasta que estén doradas.
Servir caliente.
Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Arroz a la Mexicana.