INGREDIENTES:
1 lata de Tomates en conserva
1 cubo de Caldo de Verduras
1 Ajo picado
1 hoja de Laurel
1 Zanahoria
1 Pimiento morrón rojo
1 K de Pangasius
2 Patatas
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Perejil picado a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, calentar los Tomates en coserva, dentro de una cacerola tapada. Añadir el Cubo de Caldo de Verduras, y mezclar con una cucharada de Madera.
Como segundo paso, agregar las Patatas peladas cortadas al medio, el Ajo picado y la hoja de Laurel. Salpimentar a gusto.
Tercer paso: Rallar la Zanahoria y agregar a la preparación, junto con el Pimiento morrón rojo, cortado en tiras. Mezclar y continuar cocinando hasta que las verduras queden tiernas.
Para finalizar, agregar el Pangasius, cortado previamente en trozos medianos y cocinar hasta completar la cocción del Pescado.
Servir caliente, espolvoreando con el Perejil picado.
Una buena guarnición paras este plato, es la receta de Arroz Lorraine.