INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 Ajo
1 cucharada de Perejil
1/2 K de Cabrito
Pimienta a gusto
Tomillo a gusto
3 hojas de Laurel
Sal a gusto
1 taza de Aceite
1 copa de Vino tinto
1 taza de Agua
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, picar la Cebolla, y el Ajo. Mezclar y Condimentar con la Pimienta, el Tomillo y las hojas de Laurel.
Como segundo paso, colocar la preparación en una olla a presión, junto con el Cabrito cortado en trozos. Rociar con el Aceite, el Vino Tinto y el Agua y cocinar a fuego moderado.
Para finalizar, continuar cocinando hasta que la carne esté tierna.
Servir caliente.
Una buena guarnición para este plato, es la receta de Arroz Lorraine.