INGREDIENTES
½ K de Calabaza
1 K de Patatas
20 grs de Mantequilla
1 taza de Leche
1 taza de Agua
100 grs de Queso Gruyere
1 cubo de Caldo de Carne
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, cortar la Calabaza en cubos. Pelar las Patatas y trocearlas. Cocinar juntos, en una cacerola.
Como segundo paso, agregar el cubo de Caldo de Carne, la Mantequilla, la Leche y el Agua. Dejar hervir.
Para finalizar, quitar del fuego cuando rompa hervor. Agregar el Queso. Triturar la preparación en la multiprocesadora, hasta que quede una crema.
Servir caliente.
Esta sopa es un buen entrante para la receta de Cordero con Pimientos.