INGREDIENTES
1 taza de Agua
40 grs de Mantequilla
250 grs de Harina
1 Huevo
½ cucharadita de Sal fina
Aceite o Grasa para freír
Azúcar molida a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, colocar en una cacerola el Agua y la Mantequilla. Llevar al fuego y cuando rompa el hervor, agregar la Harina.
Como segundo paso, cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola. Fuera del fuego añadirle el Huevo, la Sal y seguir trabajando hasta lograr una preparación de consistencia homogénea.
Para finalizar, poner la masa en una churrera o manga con boquilla rizada gruesa. Dejar caer los Churros en la fritura caliente, cortándolos del largo que se desee. Una vez cocidos, retirar con una espumadera, escurrir sobre un papel absorbente.
Servir calientes, espolvoreados con abundante Azúcar molida.
Este plato queda delicioso acompañado con la Receta de Dulce de Leche.