Receta de Aceitunas Verdes Aliñadas

INGREDIENTES

2 K de Aceitunas verdes
1 Naranja amarga
2 Limones
2 cabezas de Ajos
Hinojo a gusto
Tomillo a gusto
2 hojas de Laurel
½ Pimiento rojo

MODO DE PRAPARACIÓN

El primer paso será, machacar las Aceitunas con un mazo de madera. Colocar en una cazuela de barro y cubrirlas con Agua. Mantener en la cazuela por 6 días, cambiando el Agua cada mañana, para endulzar las Aceitunas.

Como segundo paso, preparar una Salmuera (Agua y Sal). Añadirla a la cazuela, de forma que cubra las Aceitunas. Incluir la Naranja y los Limones cortados en rodajas, los Ajos previamente machacados, el Pimiento rojo cortado en tiras, el Laurel, el Hinojo y el Tomillo.

Para finalizar, dejar reposar 2 días, y luego conservar en la nevera.

Servir frío.

Esta receta queda deliciosa acompañando el Pan de Queso

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