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Archivos por etiquetas:carne molida’

 

Recetas para principiantes: hamburguesas caseras

Viernes 28 octubre, 2011
Un plato muy fácil.

Hoy traemos una receta especial para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina y poco a poco van aprendiendo algunas de las preparaciones básicas. Cocinamos hamburguesas caseras, muy sencillas, siguiendo estas instrucciones te quedarán deliciosas, ¡esperamos te sea muy útil!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

500 grs de Carne molida o picada
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
1 Huevo
1 rodaja de Pan americano
Leche en cantidad necesaria
Perejil a gusto
Sal y pimienta a gusto
Pimentón a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, corta la Cebolla en brunoise. Corta también el Ajo de la misma manera. Salta ambos ingredientes en una sartén con Aceite. Mezcla la Leche con el Pan cortado en trozos y procésalos con el mixer o en una procesadora. Condimenta la Carne picada con Sal y Pimienta; añade el Huevo y mezcla bien todo. Añade también el Perejil, el Pimentón, el Ajo, la Cebolla y el Pan con leche. Mezcla todo con las manos.

Toma porciones de Carne picada y forma las hamburguesas del tamaño y la forma que prefieras. Cocínalas en el horno, en una asadera con un poco de Aceite, o en una sartén, también con aceite. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación que además puedes acompañar con la Receta de ensalada de Remolacha.

Albóndigas rellenas, ¡una delicia!

Miércoles 10 agosto, 2011
Recetas con carne.

Las albóndigas son un plato delicioso que por lo general se prepara para acompañar la pasta, las mismas le dan un toque muy especial a la receta. Hoy vamos a cocinar una versión diferente de las mismas, vamos a rellenarlas con mozzarella, lo cual las volverá doblemente ricas. ¡Esperamos que las disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

450 grs de Carne molida
1/2 Cebolla finamente picada
1 diente de Ajo, finamente picado
2 cucharadas de Perejil, picado
1 Huevo
1/2 cucharadita de Sal
1/2 cucharadita de Pimienta negra recién molida
1/2 taza de Pan rallado
250 gramos de Queso mozzarella, cortado en cubos de 3 cm
1 cucharada de Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, mezcla todos los ingredientes (menos la Mozzarella y el Aceite de oliva). Divide en 8 porciones. Toma una de las porciones y divídela a la mitad. Envuelve en cada una de las mitades de carne un cubo de Mozzarella. No aprietes demasiado para evitar que el queso explote al cocinarse.

Fríe las Albóndigas en un sartén con abundante aceite. Una vez que estén cocidas y doradas de todos lados (en unos 3 minutos aproximadamente) retíralas de la sartén. Ve cocinando por tandas.

Cuando estén todas listas (procura mantenerlas calientes mientras que cocinas el resto) sirve de inmediato. En caso de que quieras prepararlas de forma más saludable puedes cocinar al horno. Además, puedes agregar tus hierbas preferidas a la carne para así darle más sabor. ¡Y listo!

Podemos además acompañarlas con una deliciosa salsa, como la Receta de Salsa de Queso Parmesano.

Receta de Pizza de Carne

Lunes 4 abril, 2011
Deliciosa preparación.

¿Alguna vez has probado pizza de carne? No es algo muy común pero en muchos lugares se prepara normalmente. Si quieres expandir tu experiencia culinaria entonces te invitamos a preparar esta pizza. Es muy sencilla y los resultados son fantásticos. Te pasamos los ingredientes para preparar 2 pizzas. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta!

INGREDIENTES

400 grs de Tomates pelados, en lata.
250 grs de Carne molida.
1 Cebolla picada.
2 dientes de Ajo picados.
25 gramos de Mantequilla.
3/4 de cucharadita de Pimiento rojo en polvo.
1 cucharadita de Azúcar.
1 cucharadita de Sal.
Pimienta negra.
200 grs de Queso mozzarella rallado.
Orégano seco al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN

Primero vamos a preparar una masa de pizza, es muy sencilla, la receta puedes encontrarla aquí. Una vez hecho esto, corta los Tomates en pedazos pequeños y quita el líquido que traigan. En un sartén cocina la Cebolla y el Ajo hasta que estén dorados. Agrega la Carne y cocina hasta que cambie de color. Agrega los Tomates, Pimiento, Azúcar, Sal y Pimienta. Cocina unos minutos más. Prueba la sazón a ver que tal.

A continuación, agrega toda la Carne sobre las dos pizzas. Pon el Queso por encima. Agrega Orégano y más Pimienta o Albahaca si deseas por encima. Mete al horno precalentado a 200°C por unos 15 minutos o hasta que la masa esté tostada y el queso haga burbujas. ¡Y listo!

Disfruta de un delicioso postre después de esta pizza, como por ejemplo, la Receta de Zabaione de Limoncello.