¿Tienes poco tiempo para cocinar y nunca se te ocurren qué cosas preparar? Si este es tu caso entonces lo que hoy tenemos para ti te será de gran ayuda. Se trata de unos delicioso buñuelos preparados con maíz, un snack diferente o una excelente guarnición. Lo más complicado que tiene esta preparación podríamos decir que es reunir los ingredientes, por tanto, si no tienes alguno no dudes en hacer tus propias combinaciones. ¡Esperamos que la disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
2 Chalotas, peladas
2 dientes de Ajo, pelados
2 Almendras
½ cucharada de granos de Pimienta blanca
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de Azúcar
4 mazorcas de Maíz (alrededor de 1.200 kg)
2 Chiles rojos cortados bien finos
10 hojas de lima Kaffir, cortadas muy finas
1 Cebolleta, picada
1 tallo de Apio chino, picado
¼ taza de Harina
½ cucharada de Almidón de tapioca
1 Huevo
½ taza de Aceite de cocina, para freír en sartén
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, muele la Chalota, el Ajo, las Almendras, los Pimientos, la Sal y el Azúcar en pasta fina. Ralla las Mazorcas con un rallador grueso y coloca en un recipiente grande.
Agrega el resto de los ingredientes al Maíz y mezcla bien con una cuchara. Calienta un sartén grande con abundante aceite. Forma los buñuelos con la masa y colócalos en el Aceite hirviendo. Deja enfriar durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados de ambos lados. Sirve con salsa de Chile dulce. ¡Y listo!
Una receta que merece ser acompañamiento de na preparación igual de maravillosa, como por ejemplo, la Receta de Lomo.
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