Fáciles vieiras gratinadas

Hoy vamos a preparar una receta con veiras, un alimento muy nutritivo y delicioso que no puede faltar en nuestra mesa, en este caso las preparamos gratinadas, es sumamente sencillo, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

3 cucharadas de harina
1 taza de leche descremada
1/2 taza de crema de leche
1/4 taza de vino blanco
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 kg de vieiras
1/2 taza de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
100 gr de hongos rebanados
1/2 cucharadita de estragón deshidratado
1 y 1/4 tazas de queso parmesano

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia mezcla la harina, la leche, la crema de leche (también puedes encontrarla como crema doble o nata), el vino, la mostaza en un recipiente grande. Agrega sal y pimienta y mezcla todo con cuidado de no crear grumos.

A continuación, toma un sartén grande, saltea las vieiras y la cebolla en mantequilla (o manteca) hasta que las vieiras estén opacas y las cebollas se transparenten. Retira de la sartén y lleva a la mezcla que tenías en el recipiente grande. Lleva la mezcla a una olla y calienta a fuego medio hasta que hierva y luego por 2 minutos más o hasta que espese.

El siguiente paso será escurrir las vieiras y agrega los hongos rebanados y el estragón a la olla con fuego suave. Espolvorea el queso sobre la mezcla y revuelve hasta que se derrita. Para terminar simplemente lleva todo a una fuente para horno y calienta hasta que se dore. Con esta receta podrás servir hasta 4 platos, así que puedes invitar amigos a que se deleiten con ella.

¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de flan.
Fuente.

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