Hoy vamos a sorprender a la familia con un plato de mariscos, una delicia que te encantará, es muy sencillo y no lleva demasiado tiempo, una preparación muy sencilla, ¡anímate con esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
250 gramos de fideos fideuá
200 gramos de mejillones
200 gramos de almejas
200 gramos de gambas
100 gramos de calamares
3 dientes de ajo
1 litro de caldo de pescado
4 hebras de azafrán
4 cucharadas de tomate triturado
4 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de pimiento dulce en polvo
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia vamos a empezar limpiando bien todos los mariscos. Luego lleva a calentar las almejas y los mejillones en una sartén para paella a fuego medio con un poco de agua (un vaso estará bien). Debes calentar hasta que se abran, aquellos que no lleguen a abrir, debes descartarlos. Aparta.
A continuación, en esta sartén, ahora con un poco de aceite, cocina las gambas y los calamares cortados en rodajas. Se cocinarán rápido. Después, agrega a la sartén los tomates, la sal y el condimento de azafrán. Mezcla todo con una cuchara de madera e incorpora la pasta cruda. Añade el caldo y el polvo de pimiento dulce. Cocina destapado por unos 5 minutos y agrega las almejas y mejillones. Tapa y deja que se cocine todo y evapore todo el líquido revolviendo de vez en cuando.
Puedes servir ahora o bien puedes llevar al horno unos 10 minutos para gratinar. ¡anímate con esta receta! Puede tener un postre como la Receta de tarta de chocolate.