Hoy queremos enseñarte a preparar una receta de dulce de pimentón, se trata de una delicia que sirve para entradas o para cuando queremos sorprender a alguien con una receta diferente, ¡te animamos a intentarala!
Dificultad: Fácil
Tiempo:
INGREDIENTES
3 o 4 pimentones rojos medianos
1 y 1/2 tazas de azúcar blanca
1 0 2 tazas de agua fría
1 bolsa de canela en astilla
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia primero debes lavar muy bien con agua fría los pimentones. Cuando lo hayas hecho, córtalos en mitades o en 4 partes (tal cual como lo harías con una naranja). Después, con un cuchillo bien afilado, retira la parte blanca del vegetal, quita el interior del pimentón y córtalo en tiras delgadas (julianas).
A continuación, incorpora el resto de los ingredientes (azúcar y canela) en una olla de boca ancha y agrega agua fría hasta que cubra totalmente las tiras. Lleva a la estufa a fuego medio y deja hervir. Para terminar, cuando esté hirviendo, simplemente baja la intensidad del fuego y deja la olla por 1 hora mezclando de vez en cuando hasta que la preparación se torne espesa y el agua empiece a secarse. Finalmente, retira el dulce de pimentón de la estufa, déjalo enfriar y consérvalo en la nevera
¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de mousse de melocotón.