Hoy vamos a preparar una delicia de pasta diferente, se trata de una receta muy sencilla de lograr y absolutamente deliciosa una preparación que dejará encantada a tu familia, ¡anímate con la receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
250 gramos de pasta de tu preferencia
1 cabeza de brócoli
1 cebolla mediana
1 cucharada de mantequilla fría
4 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
200 gramos de crema de leche
El jugo de 1 limón
Sal y pimienta
Queso parmesano rallado
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia calienta agua en una olla grande, debe tapar por completo la pasta y tener espacio para que se cocine bien. Mientras el agua se calienta, separa el brocoli en trozos del tamaño que quieras y llévalos al agua hirviendo hasta que estén suaves. Retira del agua con una espumadera y deja enfriar un poco.
A continuación, cocina la pasta en el agua que habías hervido hasta que esté al dente. Vuelca la pasta en un colador y corta la cocción con agua fría. Para terminar, en una sartén colocamos el aceite de oliva a fuego bajo. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado. A los 2 minutos, añade a la sartén la cebolla picada en cubos muy pequeños. Cocina hasta que la cebolla se transparente. Si deseas y si a los chicos les gusta, ahora puedes incorporar unos bastones de zanahoria para darle más color al plato. Debes incorpora a la preparación la crema de leche (también la encontrarás como crema doble o nata), sal, pimienta y el jugo de limón. Deja que hierva por un par de minutos, agrega el brocoli y mezcla bien.
Y terminamos, echamos la pasta en la sartén dos minutos más. Toma la cucharada de mantequilla fría y agrégala a la preparación para que espese un poco y le de brillo. Apaga el fuego y sirve caliente con queso parmesano rallado coronando el plato.
Una delicia que merece un postre como la Receta de mousse de melocotón.