Bruschetta de kiwi con queso fresco a la menta

Terminamos el fin de semana con otra receta de kiwis, en este caso se trata de unas fáciles bruschettas de kiwi muy sencillas de preparar con queso y menta, una combinación muy especial, ¡te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

2 Kiwis cortados en rodajas finas
12 rebanadas de Pan de barra
1 diente de Ajo
2 cucharadas de Aceite de oliva
50 gramos de Queso feta
100 gramos de Queso fresco (tipo Philadelphia)
Zumo de limón
Pimienta negra
1 cucharada de menta fresca picada

MODO DE PREPARACIÓN

Esto es sumamente sencillo, vamos a comenzar por tostar las rebanadas de Pan en el horno a 150 °C, hasta que queden crujientes y doradas. Untarlas con el diente de Ajo y rociar con un poco de Aceite de oliva.

A continuación, vamos a mezclar el Queso fresco con el feta, sazonar con Pimienta negra y Menta. Añade también un poco de Zumo de limón. Por último, untamos las tostadas con el Queso y cubrimos bien con las rodajas de Kiwi. Decorarlas con pequeñas hojas de menta y servir.

Una delicia que merece un postre como la Receta de pure de peras.
Fuente.

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