Vamos a terminar el fin de semana con un plato muy especial, se trata de una delicia agridulce que a tu familia seguramente le encantará, te animamos a intentarla, ¡es absolutamente deliciosa esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
½ taza de Cranberries (arándanos rojos) secos
1 taza de Aceitunas negras, picadas
3 cucharadas de Cebolla finamente picada
4 ramas de Perejil, finamente picado
100 g de Queso rallado de su preferencia
1 cucharada de Mantequilla
Sal y Pimienta al gusto
Para la masa:
2 tazas de Harina
1 de Huevo
100 g de Queso crema
2 cucharadas Mantequilla
Pizca de Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia simplemente vamos a mezclar todos los ingredientes de la masa con las Yemas de los dedos hasta incorporar y formar una pasta homogénea (es importante procurar no amasar mucho). Después vamos a cubrir la masa con un paño y reservar.
El siguiente paso será derretir la Mantequilla y acitronar en ella la Cebolla. Añadir las Aceitunas, los Cranberries y el Perejil, freír ligeramente y retirar del fuego. Para terminar, debes extender la masa con un rodillo, dejándola bastante delgada. Cortar 2 cuadros de 20 centímetros, repartir la mezcla de Cranberries sobre la masa y espolvorear encima el Queso. Enrollar con cuidado. Rebanar los rollos y colocarlos sobre una bandeja antiadherente para el horno. Hornear a 150ºC hasta que estén hechos.
¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de rollos de manzana.