Hoy vamos a preparar una receta especial para vegetarianos, se trata de una lasaña con berenjenas y tomate, una delicia que no te llevará mucho tiempo y es absolutamente deliciosa, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 55 minutos
INGREDIENTES
250 grs de Pasta de lasaña
2 Berenjenas
200 grs de Requesón
200 grs de Atún en aceite
250 grs de Salsa de tomate
100 grs de Queso parmesano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta sencilla receta vamos a cortar las Berenjenas en rodajas de ½ cm. de grosor, freírlas, escurrirlas sobre papel absorbente y sazonarlas. Después, cocemos la Pasta en Agua con Sal y enfriamos en Agua helada, escurrirla y reservarla.
A continuación vamos a untar una fuente de horno con Aceite de oliva y ponemos una capa de láminas de Pasta cocida, sobre ella colocamos una capa de rodajas de Berenjena, repartimos la mitad de la Salsa de tomate, la mitad del Requesón y la mitad del Atún, colocamos otra Capa de pasta y el resto de los ingredientes en el mismo orden, espolvoreamos el Queso parmesano y hornearlo.
Servirlo acompañado de salsa de tomate. Una delicia que merece un postre como la Receta de postre de plátanos.
Atún para vegetarianos…????