Hoy te traemos una delicia para innovar en la cocina, especial para cuando tenemos invitados y queremos sorprenderlos, se trata de una deliciosa receta de salmón sobre un piso de huevo. La receta es sencilla y muy sabrosa, anímate a intentarla.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
200 grs de Salmón
½ de Calabacín si es grande
½ Cebolla
½ Pimiento rojo
1 Pimiento verde
2 cucharadas de Salsa de tomate
1 Huevo
Perejil
Aceite de oliva
Pimienta y sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, pela, limpia y corta todas las verduras en dados. En una cazuela con dos cucharadas de Aceite de oliva, pocha las verduras a fuego medio-bajo y removiendo de vez en cuando, durante 25-30 minutos. Pasado el tiempo se añade una pizca de Sal y el Huevo, sube el fuego y dale unas vueltas para que se mezcle bien. Un minuto más y estará listo.
Una vez elaborado el pisto, se doran los lomos de Salmón salpimentados pasándolos por la plancha, vuelta y vuelta 5 minutos.Finalmente, coloca en el centro del plato la montañita de pisto y encima el Salmón a la plancha. Decora con Perejil fresco.
Una delicia que merece un postre como la Receta de bombas con turrón.