Hoy vamos a preparar una preparación muy especial, se trata de una receta de besugos, muy deliciosos con condimentos variados. Se prepara de forma sencilla y te llevará muy poco tiempo, te animamos a intentarla.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
2 Besugos de 600 g cada uno
3 dientes de Ajo
2 Patatas grandes
1 Guindilla
1 c.s. de Pimentón
Un chorrito de Vino blanco
50 ml de Aceite de oliva
Sal
Para decorar
Unos Canónigos
MODO DE PREPARACIÓN
Recuerda pedir al pescadero que retire la cabeza y la espina central al pescado dejando los lomos. Precalentar el horno a 180º. Colocar las 4 mitades de besugo en una bandeja de horno engrasada, sazonar con Sal y Pimienta, rociar con un hilo de Aceite y el Vino y hornear a 180º entre 12 y 15 min. Mientras, pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas y cocerlas 15 min en agua con sal. Escurrir y reservar. Dorar los Ajos laminados y la guindilla en aros con el Aceite. Añadir el Vinagre y el Pimentón fuera del fuego y rociar el pescado y las patatas con la salsa al sacar del horno. Y listo, una delicia que merece un postre como la Receta de coquitos de plátanos.