Sopa de coliflor fácil

Hoy vamos a preparar una receta especial para esta época, se trata de una sopa de coliflor muy fácil de lograr y deliciosa, la misma lleva pocos ingredientes pero de todas formas es muy sabrosa, ¡anímate a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES
1 y ½ litro de Agua
1 Coliflor mediana
Sal
2 cucharadas de Mantequilla
2 cucharadas de Harina
1 Yema
1 y ½ taza de Leche
MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, cocinamos la Coliflor, separada en florcitas, en Agua con Sal durante 20 minutos. Una vez cocida, retiramos, dejamos enfriar y licuamos con 1 litro de Agua de la cocción y la Harina. Luego, colocamos en una olla y llevamos a fuego suave, revolviendo con pala de madera hasta formar una crema.

Retiramos y agregamos la Yema batida, la Mantequilla y la Leche. Rectificamos la Sal, mezclamos bien, calentamos y servimos. Acompañamos con crotones de pan frito, si se desea. ¡Y listo!

Una delicia que merece un postre como la Receta de muffins especiales.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *