Hoy vamos a preparar una receta especial para la merienda, se trata de un delicioso pan de aceitunas, el mismo tiene el sabor único que le da este ingrediente y se prepara de forma muy sencilla, te animamos a intentar esta receta, te encantará.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
Para la masa fermentada:
75 gramos de Agua
100 gramos de Agua
3 gramos de Levadura
3 gramos de Sal
Para el pan de olivas:
300 gramos de Agua
500 gramos de Harina
12 gramos de Levadura de cerveza
10 gramos de Miel
30 gramos de Maíz
200 gramos de Aceitunas
12 gramos de Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en un recipiente pequeño mezcla los siguientes ingredientes: Agua, Levadura, Harina y Sal. Amasa por un par de minutos y cubre el recipiente con papel plástico. Deja reposar hasta que la masa fermentada obtenga el doble de su volumen.
En un tazón mediano vierte la Levadura de cerveza y añade un poco de Agua. Combina con Miel, Harina y un poco de Sal. Amasa por los próximos 10 minutos hasta que la mezcla esté suave. Ahora vierte la primera mezcla de masa fermentada y repite este procedimiento las veces que sea necesario. Antes de amasar por última vez, coloca las aceitunas picadas y remueve todo el contenido.
Lleva la masa a una tabla ligeramente enharinada. Amasa por unos segundos hasta conseguir una forma esférica y alargada. Traslada la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Precalienta el horno a 180 grados y deja cocinar por 40 minutos. Cuando la superficie del pan con Aceitunas esté dorada, retira la bandeja del horno y deja enfriar por varios minutos. Luego, sirve de inmediato.
Una delicia que merece un acompañamiento como la Receta de zumo de tomate.