Seguimos con las recetas especiales para el verano, en este caso toca preparar una ensalada de brócoli con un toque picantón, se trata de una preparación deliciosa y muy sencilla, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 cabeza de Brócoli, lavada y cortada en trozos medianos
100 grs de Tomates picados (aproximadamente 1/3 de taza)
1 cucharada de Vinagre balsámico
1 cucharadita de Sal marina
1/4 taza de Aceite de oliva
1 diente de Ajo picado
1/4 cucharadita de Hojuelas de chile
50 grs de Queso de cabra
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en un tazón grande coloca el Brócoli y el Tomate picado. Vierte el Vinagre balsámico y espolvorea Sal marina. Remueve bien el contenido y deja reposar.
En una sartén pequeña pon a calentar Aceite de oliva a fuego medio. Agrega ahora el Ajo y las Hojuelas de chile, y deja cocinar por un minuto. Retira del fuego y pon a enfriar por un par de minutos. Vierte el contenido de la sartén en el tazón donde está el Brócoli. Revuelve bien, cubre el tazón y lleva a refrigerar por lo menos 2 horas. Mueve el contenido ocasionalmente para asegurar que el Brócoli no se deshaga con la mezcla del Aceite y el Vinagre.
Unos 45 minutos antes de que desees servirlo, retira la ensalada del refrigerador para que tome temperatura ambiente. Al momento de servir, esparce el Queso sobre la ensalada.
¡Y listo! Una delicia para acompañar la Receta de pastel de mariscos.