Las ensaladas son el plato por excelencia de las épocas más calurosas, por eso, hoy queremos enseñarte una receta de ensalada templada con judías, es sencilla y deliciosa, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
400 grs de Judía redonda troceada
150 grs de Remolacha
1 dosis de Eneldo troceado
1 Manzana
1 lata pequeña de Atún en conserva
50 grs de Avellanas
1 cucharadita de Mostaza
Vinagre
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, descongela la Remolacha a temperatura ambiente o en el microondas con el programa de descongelación, tal y como se indica en el envase. Hierve o cuece al vapor las Judías directamente congeladas durante unos 12 minutos.
Mientras, pela y corta la Manzana, abre la lata de Atún y desmenúzalo, y pica las avellanas con la ayuda del mortero o de un triturador eléctrico. Para hacer la vinagreta pon en un bol el eneldo directamente congelado y añade la Mostaza, un chorrito de Vinagre, Sal y Pimienta. Remueve y a continuación añade el Aceite poco a poco hasta obtener una salsa espesa. Dispón las Judías aún calientes en el plato, añade la Remolacha y el resto de ingredientes y, finalmente, aliña con la Vinagreta. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación para disfrutar junto a la Receta de deviled eggs.