Hoy te traemos una receta especial para los días en que no tienes mucho tiempo de cocinar y no se te ocurre qué hacer, se trata de unos deliciosos huevos con langostino y pimentón, ¡deliciosos!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
6 Huevos duros
1 bote de de Mayonesa
6-7 pepinillos en Vinagre
8 Langostinos cocidos y picados
Pimentón (dulce o picante)
Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de Mostaza de Dijon
Unas gotas de Tabasco
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, tras hervir y pelar los Huevos, los cortamos a la mitad con cuidado de no romperlos. Les sacamos las Yemas y las ponemos a un cuenco y las aplastamos con un tenedor. Añadimos Mayonesa de modo que no nos queden ni muy secas ni que desaparzcan en la salsa. Remueve.
Añade la Mostaza, una vuelta de Pimienta, unas gotas de Tabasco, los Pepinillos picados y los Langostinos, también cortados en dados menudos. Remueve con el tenedor y rellena cada mitad de Huevo con la mezcla. Coloca los Huevos en una bandeja y pon un poco más de Mayonesa por encima; espolvorea con Pimentón (picante o no, o bien una mezcla). ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de naranjas rellenas.