Esta es la época por excelencia para preparar postres con moras, por eso, hoy te traemos la receta de uno semifrio a base de moras, sobre una base de bizocho y regado con un rico culís. ¡Es muy sencillo! Te animamos a intentarlo.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
300 grs de Moras
3 claras de Huevo
200 ml de Nata líquida
9 c.s. de Azúcar
Bizcocho de Mantequilla
Para el culís de moras:
100 ml de Agua
2 c.s. de Azúcar.
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a batir y colar las moras reservando lo que queda en el colador. Montar las Claras de huevo con la mitad del Azúcar. Montar la Nata líquida con el resto del Azúcar. Mezclar las Moras batidas con la Nata con ayuda de una espátula con movimientos envolventes para que no se baje.
A continuación, incorporar las Claras con los mismos movimientos. verter en un molde y congelar. Para hacer el culís de Moras, cocer en una cazuela el Agua con las dos cucharadas soperas de Azúcar y lo reservado de las moras en el colador. Dejar hervir 5 ó 7 minutos y colar.
Para la presentación del postre, en un plato, presentar una lámina de bizcocho; sobre ésta, el semifrío de moras, y regar con el culís. ¡Y listo!
Un postre muy atractivo ideal para una preparación como la Receta de Lasaña de Boletus y Salchichas.