Tomates grillados, una receta con estilo

Vamos a preparar una guarnición muy liviana ideal para acompañar carnes, es muy sencilla y tiene un sabor muy especial. El queso grillado y el tomate son una combinación perfecta, especial además si tenemos invitados vegetarianos. ¡Te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

3 Tomates amarillos
3 Tomates rojos
3 cucharadas de Aceite de oliva
1/4 cdta de Sal
1/4 cdta de Pimienta molida
2 cdas de Aceto balsámico
2 cdas de Albahaca fresca picada
1/4 taza de Queso parmesano rallado
Palitos de Brochette

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a cortar los Tomates a la mitad, e insertarlos en palitos de brochette, alternando los colores. Pincelar 1 cda de Aceide de oliva en los Tomates y espolvorearlos con Sal y Pimienta.

Grillar tapados sobre fuego medio durante 10 minutos, girándolos frecuentemente. Espolvorearles el Queso rallado y dejarlo derretir. Combinar el resto del Aceite de oliva, Aceto balsámico y Albahaca y verter sobre los palitos. Servir.

Te recomendamos servir esta guarnición caliente o tibia para aprovechar la fusión de sabores y el queso derretido. Puedes acompañarla además con la Receta de Filet Mignon.

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