Hoy vamos a preparar una receta especialmente para aquellas personas vegetarianas que además, tampoco comen productos derivados de la vaca. Se trata de una mayonesa muy saludable que no lleva huevo, es sencilla de preparar e igual de deliciosa que la común. ¡Esperamos que te sea de gran ayuda!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
4 cucharadas soperas de Leche de soja
c/n Aceite vegetal de oliva O girasol
c/n zumo de un Limón
c/n vinagre de Manzana o vino
Sal a gusto
c/n Pimienta, mostaza u otros condimentos a elección
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, colocar en el bol de la batidora la leche de soja con la Sal, Pimienta, Mostaza u otro condimento. Batir a velocidad baja y empezar a añadir el Aceite muy lentamente. Si se echa demasiado rápido corre el riesgo de cortarse al igual que la mayonesa tradicional. Al poco tiempo comenzara a ligarse y a hacerse más espesa.
Cuando esté ligada se puede añadir el Zumo de limón (que acelera el cuajado) y el Vinagre, y a continuación seguir añadiendoaceitehasta obtener la cantidad y consistencia deseada. ¡Y listo! ¿Pensabas que era tan fácil?
Una muy buena opción para preparar bocadillos más sanos. ¡Esperamos te sea de gran ayuda!
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