Vamos a preparar una receta muy sencilla, especial para los días en que tenemos ganas de preparar algo diferente y no se nos ocurre qué. Podemos consumir estos ñoquis con diferentes salsas, variando y creando recetas diferentes. ¡No te los pierdas!
Dificultad: fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
500 grs de puré de Calabaza escurrido
1 pizca de Nuez moscada
2 3/4 tazas de Harina
A gusto, Sal, Pimienta y Queso rallado
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, mezcla la harina con el puré de Calabaza y condimenta todo con Sal, Pimienta y Nuez moscada. Amasa, no demasiado, hasta formar un bollo suave y agrega más Harina si es necesario (por ejemplo, si no se une bien).
Divide el bollo en 6 partes y sobre una mesa enharinada arma una tira de 2,5cm de ancho con cada una. Corta cada tira en pequeños trozos (de 1,5cm x 1,5cm) y pasa cada uno de estos trozos por un poco de Harina. Luego pásalos por una tabla de hacer Ñoquis o simplemente por un tenedor, para redondearlos y dejarles «tatuados» los dientes del tenedor.
Cocínalos en agua salada e hirviendo hasta que floten, y sírvelos con tu salsa preferida y queso rallado a gusto. ¿Verdad que es muy fácil?
Además, podemos presentarlos con un postre igual de llamativo, la Receta de Flan de Naranja y Mandarina.
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