Hoy vamos a preparar una receta muy sana especial para el verano, la temporada ideal para comer mucho pescado. Como sabemos, el salmón es un alimento lleno de nutrientes y muy bueno para nuestro cuerpo. Hoy vamos a prepararlo con pimientos, los cuales enriquecen su sabor enormemente. ¡Esperamos que los disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos
INGREDIENTES
600 grs Salmón blanco
80 grs Jitomate
40 grs Pimiento rojo
40 grs Pimiento verde
40 grs Pimiento amarillo
40 grs Cebolla morada
c/n Aceite de oliva
c/n Sal de grano
120 grs Aceitunas negras
40 grs Almendras
40 grs Queso parmesano
c/n Pimentón picante
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso es cortar el Salmón en dados, más o menos de 1 cm y reservar. Después, cortar el Jitomate, y los Pimientos en cubos, la Cebolla en juliana y mezclar con el Salmón previamente cortado. Agregarle a esta mezcla el Aceite de oliva y la Sal a esto.
A parte, procesar las Aceitunas con las Almendras, el Queso parmesano, el Aceite de oliva y el Pimentón. Cuando esté bien procesado, agregar esta salsa a la mezcla anterior y servir. ¿Verdad que es muy sencillo?
Podemos, además, acompañar esta preparación con la Receta de Ensalada de Espárragos con Huevo.