Hoy te mostramos una receta que se utiliza prácticamente en todo el mundo. Estas empanadillas son consumidas especialmente en España, donde se utilizan de entrada o como acompañamiento de muchos platos. No son difíciles de hacer y son muy ricas. Por tanto, ¿por qué no te animas? ¡Que las disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
Tapas de Empanadillas
1 Cebolla
2 Tomates
2 Tomatitos cherry
2 Huevos duros
200 grs de Atún fresco cortado
Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN
Esta es una receta muy sencilla, para comenzar, limpia los Tomates bien y tritúralos con un triturador o con algún utensilio parecido. Corta la Cebolla y fríela en una sartén con un poco de Aceite sin que llegue a estar muy dorada.
Posteriormente, échale el Tomate y déjalo en el fuego durante unos 15-20 minutos mas o menos.
Por otro lado, pon en un pequeño bol o recipiente 200 gr. de Atún desmigajado, los dos Huevos duros cortados en pedacitos y el Tomate triturado y cocinado. Júntalo todo y mézclalo bien.
Para finalizar rellena las empanadillas con la mezcla realizada y fríelos todo con un poco de Aceite. Decóralo con un par de Tomatitos cherry y un ramito de lechuga sobre un plato blanco. ¡Y listo!
Acompáñalas con la Receta de Ensalada de Espinaca y Almendras.
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