A pedido de nuestros lectores hoy traemos la receta de Ganache. Esta es una receta a base de chocolate y nata líquida que se utiliza como cobertura de un pastel, relleno de tarteletas, para decorar o como salsa. La crema clásica de ganache lleva partes iguales de chocolate y crema aunque existen otras variantes. Además, si lo que deseas es realizar una ganache específicamente para relleno o trufas no incorpores glucosa a la preparación.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
200 cc de Nata Líquida
50 grs de Glucosa
200 grs de Chocolate semiamargo
MODO DE PREPARACIÓN
Esta es una receta mu fácil de preparar, lo único que debes hacer es colocar la Nata Líquida en una cacerola, después, agregar la Glucosa dentro de la cacerola. A continuación, mezclar y llevar a punto ebullición y volcar la crema caliente sobre el chocolate picado. Mezclar suavemente hasta que se derrita todo el Chocolate y la preparación sea homogénea. ¡Y listo!
Esta preparación puede utilizarse también para la Receta de Trufas de Naranja.
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