INGREDIENTES:
1 Pollo cortado en trozos grandes
2 de Cebollas
250 grs de Champiñones cortados en cuartos
2 Ajos
150 grs de Zanahorias cortadas a lo largo
2 tazas de Aceite
1 taza de Vinagre blanco
6 hojas de Laurel
1 cucharada de Pimienta negra en grano
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, saltear el Pollo, junto con 1 taza de Aceite, dentro de una olla a presión.
Como segundo paso, agregar a la preparación, las Zanahorias, los Champiñones, las Cebollas y los Ajos enteros. Salpimentar y continuar cocinando.
Para finalizar, agregar el resto del Aceite, el Vinagre y la Pimienta. Continuar cocinando durante 20 minutos. Dejar reposar en la nevera.
Servir frío.
Un buen postre para este plato, es la receta de Batido de Plátanos.
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