Receta de Volcán de Chocolate


INGREDIENTES

4 Huevos
4 Yemas de Huevos
80 grs de Azúcar
220 grs de Chocolate semiamargo
200 grs de Mantequilla
60 grs de Harina

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, precalentar el horno a 220 ºC. Colocar en un bol, los Huevos, las Yemas y el Azúcar. Batir energéticamente durante 10 minutos.

Como segundo paso, fundir a baño María, el Chocolate junto con la Mantequilla. Incorporar esta mezcla al bol con los Huevos batidos.

Tercer paso: Tamizar la Harina e incorporar a la preparación lentamente.

Para finalizar, colocar la mezcla en pequeños moldes para flan individuales, previamente enmantequillados y enharinados. Llevar al horno por 5 minutos. Retirar y desmoldar mientras estén calientes.

Servir caliente.

Una buena bebida para acompañar este postre es la receta de Anís Resinero.

7 Comentarios

  1. Hola queria saber, que sucede si me lo como despues de unos dias digamos que pasan 2 o 3 .. el chocolate igual sale derretido o como es.. se seca, se endureze?

    • ¡Hola Verónica! En respuesta a tu pregunta, te cuento que el chocolate se mantiene líquido, por tanto puedes comerlos tranquilamente unos días después y seguirán siendo igual de deliciosos.

      ¡Gracias por comentar y no dejes de leernos!

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