Receta de Arroz Cashmir


INGREDIENTES

2 tazas de Arroz
2 porciones de Solomillo de Cerdo
1 lata de Piña en Almíbar
200 cc De Nata líquida
1 cuchara de Harina
1 cuchara de Mantequilla
200 cc de Caldo de Carne
1 cucharadita de Curry
Sal a gusto
Pimienta a gusto
4 Ciruelas pasas

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cocer el Arroz, en Agua y reservar en la nevera.

Como segundo paso, filetear el Solomillo de Cerdo. Pasar cada filete por la Harina y freir en una sartén. Cortar en trozos y reservar en un ambiente fresco.

Tercer paso: En la misma sartén, diluir una cucharada de Mantequilla y añadir la Harina, haciendo una Salsa Bechamel.

Para finalizar, añadir el Caldo y la Nata líquida, lentamente para que no se formen grumos. Dejar reducir. Salpimentar y Sazonar con el Curry. Agregar la Piña, previamente cortada en trozos y continuar friendo.

Servir, la Carne mezclada con la Salsa de Piña, y servir el Arroz como guarnición.

Un buen postre para este plato, es la receta de Cuadrados con Chips de Chocolate.

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