Receta de Croquetas de Jamón

INGREDIENTES

¾ Lt de Leche
5 cucharadas de Harina
100 grs de Jamón cortado en cubos
2 dientes de Ajo
4 cucharadas de Aceite
1 cucharada de Perejil picado
3 Huevos
1 taza de Pan rallado
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, colocar el Aceite en una sartén. Calentar y añadir el Ajo, previamente picado.

Como segundo paso, agregar la Harina lentamente, evitando que se formen grumos. Verter la Leche, removiendo para evitar que se formen grumos. Incluir el Jamón y el Perejil. Salar.

Tercer paso: Reservar la preparación en la nevera, por 24 horas.

Para finalizar, tomamos una cucharada de la preparación. Pasar por los Huevos batidos, y después, por el Pan rallado. Realizar el mismo procedimiento, con el resto de la preparación. Freír las Croquetas en el Aceite caliente.

Servir calientes.

Un buen postre para este plato es la receta de Alfajores.

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