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Archivos por etiquetas:recetas con quinoa’

 

Un desayuno sano con quinoa

Jueves 8 septiembre, 2011
La quinoa.

La quinoa es un tipo de cereal muy sano y versátil, consumirlo por las mañanas es una excelente forma de preparar un desayuno saludable que nos dará la energía necesaria para sobrellevar el día. La misma se cocina de una forma muy similar a la avena y mejor aún si incluimos frutas y almendras en la preparación, te mostramos cómo prepararla.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos

INGREDIENTES (Para dos porciones)

1/2 taza de Quinoa
1 taza de Agua
Una pizca de Sal
1/2 taza de Avena arrollada (en hojuelas)
1/2 taza de Arándanos
2 cdas de Semillas de girasol o calabaza
2 cdas de Almendras fileteadas
1/2 taza de Leche
Miel

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, enjuaga la Quinoa en un colador y luego cocínala en una olla con agua y una pizca de Sal del siguiente modo: llevar a hervor, luego bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar durante 15 minutos. Dividir la quinoa en 2 cuencos y agregarle a cada uno la Avena, arándanos, semillas y almendras. Servir con leche y miel.

¿Verdad que es muy sencillo? Te animamos a intentarlo, una excelente forma de desayunar saludablemente, puedes encontrar muchas recetas saludables en el blog.

Una receta con quinoa para cuidar de tu peso

Martes 6 septiembre, 2011
Un alimento muy sano.

El verano está por terminar y nos damos cuenta que en las vacaciones hemos aumentado algunos kilos de más, por eso, es el momento de alimentarnos de forma más saludable para recuperar nuestro peso. Por eso, hoy te damos una receta muy sana y deliciosa, ¡no te la pierdas!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

1/2 taza de Quinoa
1 taza de Agua o caldo de verduras
2 cdtas de Salsa de soja
2 dientes de Ajo, machacados
1 taza de Vegetales congelados (arvejas, zanahorias, brocoli…)
Sal y Pimienta
Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN

Para empezar vamos a enjuagar la Quinoa en un colador de malla fina (o en un colador común con unas hojas de papel de cocina por dentro). Agregar la Quinoa y el Caldo o agua a una olla y llevar a hervor. Al hervir llevar la temperatura al mínimo y dejar cocinar 15-20 minutos. Agregar 1 diente de Ajo machacado.

Preparar los vegetales blanqueándolos unos minutos en Agua caliente hasta que estén tiernos. Agregar un poco de Aceite a una sartén grande y saltear los Vegetales con el Ajo. Agregar la Quinoa a la sartén junto con la Salsa de soja. Condimentar, saltear unos minutos y servir.

Recuerda que para esta receta puedes utilizar cualquier variedad de vegetales que tengas en tu casa. ¡Los que más te gusten!

Una buena receta que puede ir acomañada por unos palitos de zucchini, ¡son deliciosos!